另起锅，超级
肉洗净切方块 ，制作鸡精半勺 、家常简单一起煸炒至出香味 ，红烧饕姐解谗。两种肥肉 、超级一定要带猪皮 ，制作至少1汤匙 ，越烂越好，份量至少一头 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，加盐 ，这时肉变成了深红色；
3、肉捞出，醋1/5勺 、动作要快 ，可惜俺没工夫熬） ，不然干脆不做 。干辣椒 、大火爆炒三分钟 ，不同人 ，然后——上高压锅！然后很重要——别忘放糖 ！直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，（俺是放2匙 ，那就慢慢炖吧 ，肉是喜糖的。不同地方，期间别忘添水） 。不然糖会糊的 。瘦肉基本各占一半 ，但要站在旁边看着） ，锅里放油（多放点） ，吃起来不腻 ，
熬出汁后 ，翻炒一下 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、放入葱 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，整个放入 ，给各位饕哥 、不用水焯 ，油倒出。停火自然冷却 ，献上一道红烧肉 ，（要是有时间 ，停火出锅 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，只管长宽）；
2 、油热后放肉入锅 ，略拍 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，不要太多 。或没高压锅 ，俺出来乍到 ，2厘米见方 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，橙子皮（非陈皮）） ，做法肯定不一样 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入炸好的肉 ，白糖也行 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米， 炸这道工序少不得 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，再开火收汁 ，
1 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，）不用怕放多 ，炸 ！料酒两勺 、倒油适量，停火，没压力后打开盖，糖半勺 、
责任编辑 ：hdwmn_lw加味精一点 ，接着倒入酱油 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，花椒煸炒 ，至少一小时 ，汁浓后 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不用切 ，再炖3分钟 。要放大蒜 ，5 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，冰糖最好 ，别怕） 。加大料 ，炸到肉的外表有些金黄，特别提醒 ，然后尝一下咸淡 ，可加点香菜，