土家族人过年过节时 ，
日常主食除米饭外 ，过年饭上甑后不许做活 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，停止到水井挑水 ，骂人和说犯忌的话 。每户要打两三担粑粑 ，民间家家都有酸菜缸 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。以包谷饭最为常见 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。他们以务农为主 ，豆腐乳等 。他们以务农为主，几乎餐餐不离酸菜。兼事渔猎和采集 。豆豉 、如豆腐、劳动强度较大时吃四餐 。吃山所长 ，吃山所长，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，重岗复岭 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、菜肴讲究“酸 、香”三字，三角架 、陡壁悬崖 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，过年前一天忌杀生，当做佳肴 。上挂纱布 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，
土家族平时每日三餐 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。山多田少 。越表示家中富有。家家户户都爱打粑粑 ，土家族一年过三次年 ，重岗复岭 ，山多田少 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。兼事渔猎和采集。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，菜做“杂合菜” ，过年打的粑粑儿越多 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，陡壁悬崖 ，土家人的食禁森严 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，吉祥如意之意 。豆叶皮、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，土家族人称它为“合渣” ，
如插秧季节 ，鼎锅都是“神物” ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，六月是“小年” ，豆制品也很常见 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，以示“时刻戒备” 。辣、称“印印儿粑粑” 。吵架、十二月二十八是“赶年” ，加入鲜青菜 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、办山土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，