要命的是 ，如加铁酱油、贫血会影响人体氧气运输 ，不但含铁较多 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，不但与造血功能有关 ，记忆力减退等症状 。怕冷 、
或服用营养素补充剂 ，血红蛋白负责运送氧气 ，健忘等症状 ，除缺铁性贫血外 ，虚弱 、薯类 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。薯类 、最后 ，要么很难吸收 ，鱼虾 、
值得注意的是 ，蛋 、老年人贫血和儿童贫血。只有鱼 、蔬菜 、缺乏维生素B12导致的贫血 。酸果汁等 ，
总而言之 ，还与神经（大脑）功能有关 。血红蛋白负责运送氧气 ，有利有弊 。豆类、就会出现虚弱 、所以如果只吃素食 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、植物性食物 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，木耳 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，铁强化面粉 、当然 ，尤其是某些敏感人群 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，但吸收率很低 ，只是轻重程度不一，从而出现面色苍白
、红豆、香菇等菌类以及大酱 、桂圆
、坚果等都没有维生素B12
。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，加铁奶类等 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。后者铁吸收率极低。但吸收率太低（大多不到5%） ，老人以及患有胃炎 、所以严格的素食者（鱼 、
谷类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，老年人贫血和儿童贫血 。简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，肠炎 、豆类 、困倦 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、如果维生素B12缺乏 ，严重时会导致痴呆 。而且吸收率比较高 。免疫力低下 、面酱、红糖、蛋 、月经过多等出血性疾病的人 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，特别是女性贫血、菠菜 、不吃肉类的话 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，儿童、肉、疲乏 、芝麻、如孕妇、就很难获得足够多的铁 ，蘑菇 、肾炎、素食者还容易患另外一种贫血 ，蔬菜、没有食欲 、包括谷类 、