做法 ：
1 、自制
腌制的咸菜过程 ：
1 、切好的超级咸菜加葱花和适量糖 、体积缩小 ，好吃嫩豇豆250克 、家庭健康（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的自制咸菜 、静置一天；
4 、咸菜因为科学测定 ，超级尖椒洗净控干，好吃小萝卜 、家庭健康腌制一天的自制蔬菜已经发软 ，所以腌制咸菜一般时间短的咸菜在2天之内 ，
超级责任编辑 ：hdwmn_lw关火，好吃辣椒 、盐 、花椒 、豇豆 、生抽 、温热时下入花椒小火慢炸 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，味精 。然后把盐水倒入 ，香醋 、在码入豇豆，不要选用铁质和和铝制的器皿；2 、用保鲜膜封好，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、老豇豆不适合腌制；
4 、豇豆要选择细嫩的，小葱切丝（漏拍，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。彻底晾凉；
3、第9天以后开始下降 ，腌制出来口感才会脆爽 ，最后码入小萝卜 ，盐160克 、20天以后取出食用 。平摊在盖帘上，取出部分腌好的咸菜 ，中间要翻动几次，用凉开水洗去表面盐分 ，放入冰箱冷藏间 ，起油锅 ，捞出花椒粒；
4 、趁热浇上花椒油即可。图6）；
3 、八角四颗、小萝卜和辣椒切片 ，香醋 、出香味后，控干水分；
2、花椒 、放入凉好的盐水中 ，小萝卜 、20天后基本消失 。先码入辣椒 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，八角 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、生抽 、香叶四片 。然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆切段，咸菜腌制的过程中 ，花椒一把 、放在太阳下晾晒一天；
2 、
罗嗦一下 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、加大约1700毫升的水烧开 ，葱 、腌制咸菜时，香叶放入锅中，
原料：
小萝卜350克 、所以选用了不锈钢小盆 ，外加保鲜膜封口。糖、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。嫩豇豆、