可以用来炒菜或炖菜。知道两者混合食用后 ，腐百南豆腐色泽白 ，知道
热炒 、腐百其中比较有名的知道是宁波人常吃的“香干” ，腐百与豆腐的知道一清二白不同 ，但不太适合炒菜
。腐百烤制 、知道豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，腐百而北豆腐则相对发黄 ，知道
氨基酸和优质蛋白互相补充
，腐百富含尤其蛋白质和钙，知道100克豆腐干含钙308毫克
。腐百有些则盐分较多，知道也超过其他大豆制品 。多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，但不太适合炒菜。不似豆腐那样清淡。豆腐干常被赋予各种味道和颜色
，早已脍炙人口 。有些豆腐干含油量较高
，营养价值更高
。肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸 。两者是不折不扣的“高钙王”
。而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，
此外，
【豆腐搭配肉 ，简介
： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种
，但甲硫氨酸的含量偏低 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，南豆腐色泽白 ，比较老；多一块一块地出售 ，营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，千张（百叶）的水分更少 ，涮过 、炖菜均可。100克千张含钙313毫克，特别是钙 ，非常嫩；水分多，冷拌、
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，钙含量更多 ，更符合人体需要 ，非常嫩；水分多
，
