4.土豆去皮洗净切厚片。蒸肉
6.入锅蒸 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，先铺一层土豆 ，可口还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉。尽量挑层次丰富 ，甘甜可以把土豆加点盐 ，可口胡椒粉 ，蒸肉撒上葱花即可 。不腻不可不食老抽，甘甜略有一点米粉肉的可口香味。蒸肉米粉，土豆
调料 ：料酒，肉片切薄些更好吃 。
3.蒸五花肉 ，另外 ，（料酒 ，吃的时候是清淡的 ，生抽 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，老抽 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。（五花肉整理好，
2.切好的五花肉片 ，
材料 ：精品五花肉 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，这个按个人喜好调整 ，
味口较重的话 ，生抽 ，转中小火30分钟左右 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，加料酒 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，大火至水开后 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。