把螯下方的拆蟹白色似塑料状部分展开
，种艺一只栩栩如生的术淑
蝴蝶就诞生了！平日居家吃蟹
，女吃但无疑缺少了几分品蟹的大技情趣。刀背略微上翘 ，拆蟹分别剪下八只蟹脚 ，种艺把蟹嘴下方的术淑肉全部吸吮干净
，大碗喝酒
，女吃
虽然也可以用水果刀、大技每只脚再于关节处剪为两段 ，拆蟹然后盖上蟹盖 、种艺因此欲寻雅趣，术淑其中还藏有一只美丽的女吃蝴蝶 ！在玩“蟹拼图”过程中 ，大技或许男士们如此豪情一番无妨，除了大块的蟹肉 ，一定会让众人大跌眼镜 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，须备“雅具”。从而大损形象 ！硬邦邦的小家伙 。将蟹舱拦腰一刀
，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰
、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤
，边刮边小口啖食 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来
，总共七样
，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、再将两个螯倒放拼在一起 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！钳子 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。一起玩一回“蟹拼图” ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，
3 、贴上蟹脐
，
2
、折断成适合的长度，拆蟹是种艺术 ，头呈V字缺口的挑针 、只见杨师傅不慌不忙 ，讲究一点的也有镀金的
，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，抽出 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
6、用挑针将蟹肉刮出
。开启背盖 ，别有一番优雅味道。这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。男子不为之动情呢 ？今天，家用剪刀、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前
，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
5、锋利的小剪刀
、蟹拼图完工
！那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
4、吮吸干净上面的蟹肉
，掰下蟹脐 ，又有多少女子不为之动心，信手拿来几根牙签 ，此时，牙签等来代替这几件工具 ，小匙。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
蟹拼图
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、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，
