12 、笋炒
8 、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝
13、健康
10、笋炒上浆 。肉丝
7 、鱼香肉丝
14 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒再放入泡椒末 。肉丝温油，鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，青笋切丝 、炒匀后即可装盘。一点儿味精 、蒜末 、半勺白糖翻炒 。
2 、快速滑炒 。
6 、肉丝炒上色后 ，
11、
9 、大部分材料集体照 。下入肉丝 。
4、放入青笋丝和木耳丝。泡椒是自己家做的 ，葱蒜 、木耳
配料： 姜末 、木耳泡发后切成丝 ，白糖半勺
做法 ：
1 、转大火 ，也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，
一点儿味精 ，蚝油一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，炒出来口感更滑嫩 。勾个薄芡。香醋一勺、扒拉到锅子的一边 ，主料 ：猪肉丝 、
3 、一起翻炒 。能保持肉丝的水分，青笋 、小火炒出香味 。盐（酌情添加） 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
5、