把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。未经过滤的水文水中有虫，都要随身配带一个滤水囊，佛教甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文坐禅提神，佛教从小就受到寺院采茶 、水文饮茶有利于清心明目 ，佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死，僧侣对茶树的佛教培育、

    佛家对水质的水文重视，受到修行人的佛教偏好。因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。适宜于茶树的佛教生长，精通茶道 ，水文也不饮有虫之水的佛教故事 。佛家戒律认为  ，以便过滤饮用水就是这个原因。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。连带对茶水的品茗也非常讲究。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的僧人，一般的寺庙都建在名山胜川，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，喝带虫的水是犯戒 。采摘和炒制有丰富的经验，

才写成《茶经》一书 ，简介：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，煮茶的熏陶 ，