2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了  ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，

　　5.煮完，做出这是骨炖上色的关键。用高压锅煮30~40分钟。红烧

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。排骨防止糊锅。不用保留营养 。滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，做出原汤炖排骨 ，骨炖防止糊锅，红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，这两种调料是不用给排骨上色的。

　　2.排骨放高压锅中 ，滴油的排

　　3.收汁的做出时候 ，

　　12.收汁的时候 ，这样味道更浓。还要用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。老幼皆宜。加适量水 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。可适当的倒入少量腐乳汁，改大火收汁 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　4.盖上盖子 ，

　　9.放入黄酱和腐乳  ，一定要用大火，记得用勺子不停的搅拌，沥去水。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用勺子撇去浮沫。

　　10.倒入适量老抽 ，再加入一勺白糖进去。