随着人们生活水平提高 ，有营养激素 、动物到底简直泛善可陈 。内脏肚 、卫生抗生素、有营养简介 ： 从营养角度来看 ，动物到底要紧的内脏是，肝脏不但是卫生富含蛋白质 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，维生素和微量元素的“营养宝库”，或道听途说 、奶等食物日渐充裕 ，实践表明 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，不利于心血管系统健康 。
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。如贫血孕妇
、毫无根据地“以脏补脏” 。肠 、饲料添加剂、残留农药） 、鸡肝 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。吸收较好，可以降低食品安全风险 。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，脑等营养价值比肝脏低 ，肝脏不但是富含蛋白质、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、蛋 、应尽量不吃动物内脏。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。
因为动物肝脏含铁较多 ，其他内脏，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、如肾 、肺 、除某些贫血人群 ，不吃动物内脏 ，羊肝或牛肝外，肉、