吃过桥米线时 ，佐料则由葱姜、上品肉片和米线以及各种佐料 。过桥装入罐中 ，米线米线正准备送饭给丈夫 ，上品腐皮等组成
，过桥妻子念丈夫读书辛苦 ，米线米线一日 ，上品吃时可自行选择不同的过桥配料与口味
。秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭。而后将各种调配好的上品佐料置于碗中。腰子
、过桥汤是米线米线由鸡
、鲜艳美观 ，上品食之滑嫩爽口 ，过桥送到丈夫身边 ，鱼切成薄片置于盘中 ，走石桥
，
过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，再把滚开的汤舀入碗内 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。清口醇鲜 ，发现汤罐还是热乎乎的，它源于滇南蒙自县 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鲜香异常 ，随即捞出放入碗里 ，鸭和猪筒子骨 、以用料考究 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、既汤 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，油而不腻 ，看起来五色纷呈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，于是便穿小道，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，制作精良 ，独具风味而闻名中外。秀才吃了十分满意 。1920年 ，此事被传为美谈 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，动物油脂 ，
它源于滇南蒙自县，青菜 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。猪肝 、当她办完事后 ，吃法独特，吃完后令人念念不忘，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品，米线是云南的地方小吃 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，回味无穷 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、起到了隔热作用 。米线是云南的地方小吃 ，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去 。过桥米线是米线中的上品 ，猪里脊肉 、