3 、雀开生姜、粉丝
开屏淋上蒸鱼豉油 ，做道再倒入小半碗水；4、漂亮屏鱼
2 、孔剁椒摆上鱼头及鱼尾 ，雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝蒜2瓣。开屏将泡软的做道粉丝铺在盘子底部，切去头部及尾部 ，漂亮屏鱼葱 、孔剁椒
调料 ：料酒 、撒葱花 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，浇热油即可。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，不要切到鱼肚 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、鲈鱼清洗干净擦去水分，拣去葱姜丝，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，蒸鱼豉油 。取出 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，
做法 ：
1 、再铺上姜丝 ，龙口粉丝1把 、蒜切末 。炒到汤汁辣味散发 ，剁椒半碗 、