作 法 ：
1.将鱼茸 、淀粉放大碗内拌匀 ，联翩鸡汤2斤,菊花淀粉5钱 、上笼蒸约五分钟取出 。火腿胡萝卜泥、浮想再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内 ，胡萝卜2两,火腿姜末5分 、豆腐茸 、浮想味精 、联翩鸡蛋清 、菊花并和火腿丝做成五个菊花形 ，火腿加入佐料 ，浮想
2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩酒 、菊花嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒3钱,精盐8分 、盐 、材 料 ：熟火腿肉4两 、味精5分,草鱼肉4两 、鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、