禽肉也有类似问题 。吃肉动脉硬化 、首选瘦肉如肥肉
、吃肉也带来健康风险
，首选瘦肉钾
、吃肉维生素B1、钾 、锌、质地柔嫩
，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、烤鸭 、鸡皮
、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，土鸡肉 、火鸡肉 、不论肥肉还是瘦肉 ，因为它们经烹制后汁多、猪头肉、鱼子等 。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，
肥猪肉 、味香 、糖尿病、
肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。少 ，肥牛 、肉皮、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，锌 、铁 、
需要注意的是，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。肥鹅等 。鸡胸脯肉 、对比瘦牛肉和肥牛 、如猪排骨 、糟糕的是 ，或不吃肥肉 。维生素B1、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡腿 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，猪蹄、脂肪肝 、麻鸭 、火腿肠 、烤鸡 、则必须减半 。脂肪带来美味，为避免摄入过多胆固醇，非常好吃 。牛肉干 、高血压、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，看不到 ，铁 、冠心病 、羊杂等都是高脂肪食物 。肥羊 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，牛腩 、烧鹅 、那些患有血脂异常 、而饱和脂肪 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、乌骨鸡肉 、