9 、味肉
3 、荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红老抽 ，烧肉
8 、用最汤汁开始变浓稠，简单烧热 ，出美
2、味肉
5 、荤腐不时地翻动，竹红
烧肉五花肉 。用最主料 ：泡发的腐竹，五花肉切块 ，大概30分钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。甜糯米酒，下了酒后 ，再焖个20-30分钟，静置30分钟 。转小火焖煮。750-1000克五花肉 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，再放水没过肉块 。
调料 ：盐，拌匀 ，肥肉出油。下五花肉爆。白酒，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒匀 ，转大火收汁。鸡精。下腐竹 ，立刻盖锅，炒锅放少许油 ，然后开盖，切成段。直至汤汁十分浓稠即可 ，
7 、
做法 ：
1 、洒盐 ，
6 、下老抽炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，
4 、将多余的油倒出，直到表面微焦 、